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超声波乳化

简要描述:超声波乳化的原理是通过将功率超声波耦合到液体系统中,引起超声波的震荡,从而对液体产生影响。超声波在液体中传播时,会产生声场,这种声场会使液体中的微小颗粒振动,并产生微湍流和界面运动。

  • 产品型号:CG
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-11-11
  • 访  问  量:103

详细介绍

产地类别国产应用领域医疗卫生,环保,食品,化工
   超声波乳化设备是一种利用超声波震荡进行乳化的设备。它由超声波换能器、外壳、变幅杆、工具头(探头)及驱动电源组成。这种设备可以用于将水分子和精油混合,形成纳米级的乳液。
  超声波乳化的原理是通过将功率超声波耦合到液体系统中,引起超声波的震荡,从而对液体产生影响。超声波在液体中传播时,会产生声场,这种声场会使液体中的微小颗粒振动,并产生微湍流和界面运动。这种运动使得边界相变得不稳定,导致分散的(内部)相最终破裂并在连续(外部)相中形成液滴。同时,低频、高功率超声波的应用会产生气蚀现象,通过超声波空化,在介质中形成微气泡或空隙。这些微气泡在多个波浪周期中不断增长,直到它们剧烈坍塌为止。这种气泡内爆会引起局部情况,例如非常高的剪切力、液体射流以及的加热和冷却速率。这些极限力将分散的(内部)相的初级液滴分解为纳米级液滴,并将它们均匀地混合成连续的(外部)相。
  超声波乳化的原理是利用超声波震荡设备产生的高频震荡,将水分子和精油分解成直径为0.1-5微米的纳米级冷雾散发于周围的空气之中,使空气充满香味。此过程中产生的超声波能使水和精油快速混合,即乳化作用。
  具体操作流程如下:
  将水倒入精油中,通过混合,成为第一混合物。
  在混合物中加入20khz频率的超声波震荡设备,可以将混合物中的水融化并去除悬浮物。
  通过具有特定频率的超声波处理,可使多种香草油非常容易地以高收率水溶性乳化,并可长期有效地防止油和水的层分离,具有可广泛适用于多种香草油中的优点。
  超声波乳化设备的一个重要特点就是可以不用或少用乳化剂,使产生极稳定的乳液。同时,它可以控制乳液的类型。在某些声场条件下,O/W(水包油)和W/O(油包水)型乳液都可制备,这是机械乳化方法所不可能办到的。
  此外,超声波乳化设备具有乳化质量好、生产效率高、成本低等优点,已越来受到各工业部门的重视和采用,并成为现代重要乳化设备之一。
 
 

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